萝卜红烧羊肉的家常做法 萝卜红烧羊肉的家常做法窍门

大家好,萝卜今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于萝卜红烧羊肉的红烧家常做法，萝卜红烧羊肉的羊肉家常做法窍门这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧！法萝

本文目录

1. 萝卜烧羊肉怎么做好吃
2. 胡萝卜烧羊肉怎么做
3. 红烧羊排炖萝卜的卜红家常做法

萝卜烧羊肉怎么做好吃

1 、羊肉洗净切块，烧羊放入开水锅中汆烫
，家常然后取出控去水；胡萝卜洗净，做法去皮，窍门切成滚刀块。萝卜

2、红烧炒锅烧热，羊肉倒入适量油，法萝先煸香干辣椒，卜红姜片
，烧羊丁香 ，孜然和橙皮，然后放入羊肉 ，倒入料酒，酱油 ，白糖，盐炒匀
 。

橙皮不要放太多哦~有一点就够了
。

3
、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉 ，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右 。

4 、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。

最后的汤汁不要完全收干
。

羊肉和胡萝卜是很好的搭配
，胡萝卜性凉 ，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴呢~今冬第一场雪-热腾腾的胡萝卜烧羊肉

胡萝卜烧羊肉怎么做

食材明细；羊肉300g胡萝卜400g；青蒜2根辣椒2个；红枣3个调料5g；甜面酱1勺冰糖3颗；料酒1勺盐4g；老抽酱油半勺鸡精3g；姜2片八角2瓣；桂皮1小块葱1根；胡椒粉1勺；萝卜烧羊肉的做法步骤：；

1、锅内烧开水，把羊肉倒进去焯一下血水捞起来。

；

2、葱1根，姜2片，红枣3个 ，辣椒2个，八角2瓣
 ，桂皮1小块
。青蒜2根切块，备用
。

；

3 、锅里油热，放下葱结 ，姜片，八角，桂皮，红枣
，辣椒爆香；

4  、下羊肉一起翻炒至入味；

5 、随后掺汤 ，大火烧开，同时倒入适量生抽
 、撒少量白糖。

；

6、烧十分钟后 ，倒入切好的胡萝卜块一起烧。

；

7、放些盐，胡椒粉，鸡精，青蒜，中火慢炖，20分钟。；小贴士 ：；

1、如果有时间，用砂锅炖，味道更好吃。；

2、汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干
。

红烧羊排炖萝卜的家常做法

需要食材：羊肉（羊排）一斤半、白萝卜一个 、葱3棵 、姜一小块、干辣椒小把 、大蒜一整颗

配料 ：花椒2勺、香叶2片、八角2个、桂皮一小块、料酒5勺 
、生抽3勺 、老抽2勺、蚝油1勺 、啤酒2瓶、黑胡椒粉半勺 、盐小半勺
、冰糖5个 、辣椒粉1勺、椒盐半勺

制作过程
：

第一步：把羊肉（羊排）放到水里清洗干净，切成小块状 ，放到一旁沥干备用。萝卜需要清洗去皮，再用刀切成小块 ，用盆子装好。

第二步：主材准备好了，接下来便是配料。把清洗过的生姜，切成一片一片的形状  ，放到盆子待用；香葱洗净  ，切成小段小段，剩下的一棵切成葱花 ，装盆备用。小把干辣椒 ，比其他配料多一步骤 ，需要用温水浸泡，时间约是五分钟左右  ，捞出沥干即可
。大蒜去皮之后，切成片，和其他配料如花椒 、香叶 、大料等，放到一个盆子备用。

第三步：可以下锅煮羊排了
。把准备好的羊排放进锅子里，加入3勺料酒、少量葱段和姜片
，需要注意火候的掌握，先大火烧开再调中火煮上五分钟 ，可能水面上会有些白色的泡沫
，可以把它用勺子捞出 。

第四步
：煮好的羊排 ，可以这样处理，放到水池里冲洗一分钟后沥干备用。

第五步 ：接着，到了精彩的烹饪环节。把植物油倒入备好的锅中，烧热后
，加入备好的调料 ，快炒一会儿 ，直至翻炒出香味。

第六步 ：出味之后倒入煮好的羊排
，用大火炒上一会儿 ，羊肉慢慢呈现焦黄就差不多

了 。

第七步：羊排变成微黄后就倒入生抽
、老抽、蚝油 、辣椒粉、黑胡椒
、半勺食用盐和半勺椒盐
，如果比较担羊肉膻味，增加一些料酒 ，翻炒均匀，羊排颜色变即可。

第八步
：加入啤酒和冰糖了，需要注意 ，啤酒的水量一定要没过羊排的位置 ，尽量用大火煮沸之后改小火慢煮 ，肉更加入味。

第九步：炖煮二十分钟之后 ，即可加入备好的白萝卜 ，放进锅里搅拌均匀
，继续慢慢炖煮 ，看到羊排炖烂便可
。

第十步：煮好之后
，就可以大火收汁，适当的留一点酱汁，味道会更美

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站
。

最新评论